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本文转自：人民网
每天早上，位于漳州市南靖县的“爱和幸福食堂”义工们系着围裙，围着灶台熬粥、炒青菜，有说有笑。
他们在为需要帮助的人准备免费午餐，也见证着一个温情故事的延续。
“爱和幸福食堂”的义工们在备餐。林振梅摄
2006年，当地人温巧兰夫妇等发起了草根公益组织“携手未来”。那时，他们的初衷很简单——看到山里的孩子没书读，老人没人照顾，心里难受。志愿者们走村串户，助学、助老、助残，最多的时候，一次活动有近百人参与。
后来，公益组织名称改为“爱和公益”。他们想做的不只是简单的物质帮扶，而是让每个需要帮助的人都能感受到尊严与温暖。2016年，团队用获赠的6间店面和30万元启动资金，在南靖县开设了第一家免费餐厅。2025年，他们与南靖县民政局签订“爱和幸福食堂”共建协议。
开业至今，“爱和幸福食堂”已经有近12万人次群众到餐厅用餐，先后共有3万多人次的义工参与各项公益活动。
免费背后，是“爱心反哺”的动人密码。
餐厅的食材，常常承载着受助者的心意回馈——蔡大叔送来的水果、王大爷地里的青菜、张阿姨亲手腌制的咸菜……
义工队伍更是汇聚了教师、司机、企业家等不同身份的人。比如，原来的救助对象沈大姐，如今成为义工中的一员，她利用自己的会计专业知识帮助餐厅进行财务管理。
在这股暖流中，还有一支特殊的队伍——“反哺暖荆城”志愿服务队。他们中的成员，许多曾是民政救助的对象，如今心怀感恩，也主动加入助人行列，成为“爱心反哺”中动人的一环。
老人们在“爱和幸福食堂”就餐。林振梅摄
“爱和幸福食堂”始终秉持精准关怀，孤寡老人不仅可以享用免费午餐，义工们更会主动为行动不便的群众送餐上门。餐厅剩下的饭菜还会送给环卫工等。
爱心人士匿名捐款，构成了餐厅最重要的经济来源。透明运营是餐厅获得社会大众信任的基石。餐厅每天雷打不动地公示每一笔善款来源，每个月进行财务公开。
19年深耕，“爱和公益”的爱心版图不断拓展。围绕“弘扬孝道文化”“促进义工成长”等主题，他们精心策划并推出了系列“孝爱活动”，自2020年5月起已免费发放超过9万份满载心意的“孝心包”，将孝老敬亲的温暖送入千家万户。在这个爱心传递的队伍中，不少曾经接受帮助的受助者如今已成为传递爱心的义工。
“爱和公益”还开展了读书会活动。自2022年4月启动至今，该活动已成功举办二十期，通过线上线下相结合的读书会形式，为参与者提供了分享感悟、传递温暖的平台。
“爱和公益”组织老人们聆听交通安全知识。林振梅摄
自2006年6月创办以来，“爱和公益”组织汇聚了数万仁爱之士，以志愿服务和爱心捐赠为基石，直接受助人群十几万人次，间接受益者不计其数。更可贵的是，它培育了一批又一批从受助走向助人的“反哺者”。
在南靖，“爱和”两字，早已不单是一家餐厅、一个公益组织的名字，而是一种生活方式——在浓浓的饭香里，在老人的笑容里，在义工的橙色马甲里，更在那些受助者成长为助人者的身影里，“传递”与“反哺”成了最动人的循环，也传递了一个19年的温情故事。（苏海森 黄玉玟 张海萍）
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